寸寸面的家常做法(寸寸面汤的家常做法)

  发布时间:2025-06-12 13:49:36   作者:玩站小弟   我要评论
大家好,今天来为大家解答寸寸面的家常做法这个问题的一些问题点,包括寸寸面汤的家常做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦 。

大家好  ,鸭血今天来为大家分享鸭血粉丝汤家常做法的粉丝法鸭一些知识点  ,和鸭血粉丝汤家常做法窍门的血粉问题解析 ,大家要是丝汤都明白 ,那么可以忽略 ,家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的窍门问题,接下来我们就一起来看看吧!鸭血

本文目录

  1. 鸭心鸭血粉丝汤家常做法
  2. 酸菜鸭血粉丝汤家常做法
  3. 鸭血粉丝汤必须要胡椒粉吗

鸭心鸭血粉丝汤家常做法

准备材料 :

鸭骨架、粉丝法鸭姜片 、血粉鸭血 、丝汤粉丝、家常鸭肝 、做法鸭肠 、窍门鸭胗 、鸭血鸭心、香菜、姜蓉 、葱花、食用盐 、鸡精 、白胡椒粉、香油 、辣椒红油、卤包。

步骤:

1 、先准备一些冷水 ,把鸭骨架上的血水洗干净 ,再用冷水放上5片姜片然后开开大火将其煮开 。煮开了以后再改用小火,大约煲1个小时左右  ,这样就熬制成了高汤。

2 、再用冷水加上姜片以后 ,把鸭肝鸭肠和鸭心上面的血水都清理掉 ,准备好卤水然后用小火大约卤1个小时左右 。

3 、准备好一口锅,然后锅内放上清水进行烧水,把鸭血放在锅里 ,等到煮得沸腾的时候就可以捞起来了

4、锅里烧开鸭骨汤 ,然后把准备好的粉丝用温水泡一会儿  ,泡软了以后放在锅里煮,煮软了之后把粉丝也一起放在汤碗里 。

5 、把准备好的调味料还有香菜和姜蓉一起放进去 ,这样一道味道鲜美的鸭血粉丝汤就做好了 。

酸菜鸭血粉丝汤家常做法

主料鸭血粉丝豆腐

辅料干红辣椒花椒姜末葱末蒜末豆瓣辣酱酱油料酒胡椒粉醋1/3碗盐(可不加)香菜

做法步骤

1.先将鸭血焯一下 ,可以使鸭血成形 ,并去腥味 。

2.将锅烧热,倒入油,加花椒和辣椒翻炒一下 ,再加姜葱蒜末。

3.加入豆瓣辣酱翻炒 ,加适量水,加入酱肉调色,烧至水开 。

4.放入鸭血 、豆腐泡、粉丝 ,加料酒 、胡椒粉 、醋。

5.煮开后,盛出 ,放上香菜即可。

鸭血粉丝汤必须要胡椒粉吗

鸭血粉丝汤必须要放胡椒面 ,因为鸭血这种物质 ,它在生产过程中 ,由于温度环境的因素,会产生一点点腥味和异味,所以在煮粉丝的时候,汤汁会有味道发生 ,加一点点胡椒粉,既可以抑制它的腥味,又可以提升整个粉丝汤的鲜味儿 ,使它变得非常美味好喝

好了,文章到此结束 ,希望可以帮助到大家  。

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